Dónde todo comenzó
Kaldi Barra Café nació en octubre de 2009, en una casa materna del barrio Puerto Nuevo, en Florida, Valle del Cauca.
Nació del esfuerzo de una familia, del amor por el café y del deseo profundo de ofrecer un lugar donde cada persona se sintiera importante.
En sus inicios, Kaldi fue un espacio pequeño, construido con pocos recursos pero con una convicción clara:
servir buen café en un ambiente cálido, cercano y respetuoso.
Por qué Kaldi ?
El nombre Kaldi nace de una antigua leyenda etíope.
Cuenta la historia que un pastor llamado Kaldi descubrió el café al observar cómo unas bayas llenaban de energía a sus cabras.
Ese relato representa el origen, el descubrimiento y el respeto por la historia del café.
Kaldi es, desde entonces, un homenaje a esa tradición y a la magia que ocurre alrededor de una buena taza.
MUCHO MÁS QUE UN CAFÉ
Con el paso del tiempo, Kaldi se convirtió en un punto de encuentro para la cultura, la música y las conversaciones importantes.
Aquí se han presentado artistas, se han firmado negocios, se han compartido ideas y se han tejido amistades.
Kaldi ha sido, durante más de 15 años, un lugar donde el café une personas y genera comunidad.
KALDI TAMBIÉN HA SIDO UNA ESCUELA
Kaldi no solo ha enseñado a disfrutar el café, también ha sido escuela para quienes han trabajado aquí.
Muchas personas llegaron sin conocimientos sobre café.
Aquí aprendieron el oficio, el respeto por el producto, la atención al cliente y el amor por este mundo.
Hoy, varios de ellos tienen su propio negocio de café, incluso fuera del país.
Ese es uno de los mayores orgullos de Kaldi:
haber sido semillero, casa de aprendizaje y punto de partida.
RESILIENCIA Y EVOLUCIÓN
La historia de Kaldi también ha sido una historia de resiliencia.
Hemos crecido, nos hemos ampliado, hemos aprendido y hemos resistido momentos difíciles, como la pandemia, gracias al apoyo de la familia, los amigos y la comunidad.
Kaldi se ha transformado con el tiempo, sin perder su esencia.
Línea de tiempo sugerida:
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2009 – Nace Kaldi Barra Café
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2015 – Primera ampliación del espacio
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2020 – Resistencia y permanencia en pandemia
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2024–2025 – Café propio, trillado y tostado en casa
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Hoy – Construyendo una nueva versión de Kaldi
EL CAFÉ DE HOY
Hoy, en Kaldi Barra Café:
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Tostamos nuestro propio café
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Compramos directamente a caficultores de la región
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Cuidamos cada proceso, desde el grano hasta la taza
Seguimos creyendo en la calidad, la tradición, la innovación y el amor por lo nuestro.
Cada taza que servimos es el reflejo de esa filosofía.
